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烘焙師是指西點(diǎn)師、面包師、蛋糕師或者從事烘焙行業(yè)的技術(shù)人員，需要考取的證書就是廚師資格證下面的西式面點(diǎn)師證，一共有5級：初級（五級）、中級（四級）、高級（三級）、技師（二級）、高級技師（一級）。

考試基本信息

考試介紹

烘焙師是專門從事西點(diǎn)烘焙食品師傅的總稱。

烘焙師是指西點(diǎn)師、面包師、蛋糕師或者從事烘焙行業(yè)的技術(shù)人員，需要考取的證書就是廚師資格證下面的西式面點(diǎn)師證。如果想要考取資格證，可以自己在勞動保障局繳費(fèi)報名，也可以去專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)，學(xué)校會統(tǒng)一組織考證。考試通過后，便能夠拿到相應(yīng)的證書。

并且這些證書是國家認(rèn)可的，去到國外也是認(rèn)可的。有了烘焙師資格證以后，在找工作方面會更有優(yōu)勢，就業(yè)機(jī)會更多，同時有了證書以后也有了升值加薪的依據(jù)。

等級劃分

烘焙師資格證級別越高，代表你的烘焙能力和技術(shù)也越高。烘焙師職業(yè)資格證等級不同，代表了一名烘焙師具備不同的技術(shù)水平，這是一名烘焙師技術(shù)高低較為直接的表現(xiàn)。

烘焙證書主要分五個等級，分別是：初級（國家職業(yè)資格五級）、 中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。

報考條件

1、初級（國家職業(yè)資格五級）：需要1年以上從業(yè)年限。

2、中級（國家職業(yè)資格四級）：需要2年以上從業(yè)年限。

3、高級（國家職業(yè)資格三級）：需要4年以上從業(yè)年限。

4、技師（國家職業(yè)資格二級）：需要8年以上從業(yè)年限。

5、高級技師（國家職業(yè)資格一級）：需要15年以上從業(yè)年限。

考試內(nèi)容

1、初級（國家職業(yè)資格五級）：需要考核公共知識。

2、中級（國家職業(yè)資格四級）：需要在規(guī)定時間內(nèi)獨(dú)立制作3個品種，并且考核公共知識。

3、高級（國家職業(yè)資格三級）：需要在規(guī)定時間獨(dú)立制作并完成4個品種，需要考核公共知識以及500字以上的心得體會。

4、技師（國家職業(yè)資格二級）：需要在規(guī)定時間內(nèi)獨(dú)立制作并完成5個品種，需要考核公共知識及3000字以上的論文，并需要答辯。

5、高級技師（國家職業(yè)資格一級）：需要在規(guī)定時間能獨(dú)立制作并完成6個品種，需要考核公共知識和2000字的論文，并需要答辯。

另外，不同級別的烘焙師對于考生的工作教程也是有要求的，需要大家有針對地進(jìn)行復(fù)習(xí)備考。

考試時間

每年統(tǒng)考一共有五次，時間為4月、6月、8月、10月和12月。具體的考試日期、地點(diǎn)、要求等等，由考生所在地的考試機(jī)構(gòu)或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)另行通知。

考試形式介紹

考試由各省市的人力資源和社會保障局統(tǒng)一出題，考點(diǎn)一般設(shè)置在指定的正規(guī)烘焙培訓(xùn)職業(yè)技能學(xué)校。理論考試為機(jī)考，實(shí)操考試為動手操作。

合格標(biāo)準(zhǔn)

【理論考試和實(shí)操考試】均為60分及格。

證書領(lǐng)取

經(jīng)職業(yè)技能鑒定、認(rèn)證考試合格者，頒發(fā)加蓋職業(yè)技能鑒定專用章鋼印的《注冊職業(yè)資格證書》。權(quán)威證書，政府認(rèn)可。一般三個月即可拿到證書。

經(jīng)國家整頓，目前含金量最高的發(fā)證單位如下：

1、由經(jīng)國家人力資源和社會保障部認(rèn)定批準(zhǔn)的第三方機(jī)構(gòu)頒發(fā)，不是所有省市都有這種考試機(jī)構(gòu)。

2、由國家輕工業(yè)聯(lián)合會頒發(fā)，考試地點(diǎn)經(jīng)由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會總站批準(zhǔn)下的基地進(jìn)行。

備考方法

備考資料

公共知識

公共知識是每個級別的烘焙師資格證考試都需要涉及的科目，常考的內(nèi)容并不多，掌握一些必要的理論知識即可，比如：烘培的具體步驟、選擇烘焙溫度需要考慮的因素、甜味劑在烘培中的作用、雞蛋的功能、蛋糕油的工藝性能等。

實(shí)操考試制作

1、西式餅干與甜點(diǎn)制作：各類曲奇餅干（如黃油曲奇、巧克力曲奇、棋盤曲奇、DIY曲奇）、手指餅干、牛奶小西餅、泡芙、蛋撻等；

2、歐式蛋糕與小西點(diǎn)制作：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕等；

3、流行面包制作：軟餐包、早餐包、菠蘿面包、毛毛蟲面包、火腿玉米面包、水果調(diào)理面包、吐司面包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、奶酪面包、北海道面包、肉松面包等；

4、裱花裝飾與生日蛋糕制作：各種形狀的蛋糕胚制作、奶油打發(fā)、祝福語裝飾、果膏裝飾、各種蛋糕裱花、主題生日蛋糕創(chuàng)意制作等。

考前準(zhǔn)備工作

公共知識

機(jī)考，學(xué)校會發(fā)題庫，考前刷兩遍題輕松通過無壓力。建議大家仔細(xì)閱讀題干知識，特別注重題干中的“除了.......”“不屬于......”“包含......”等，認(rèn)真答題。

實(shí)操

上課記好筆記，記得穿防滑舒適的鞋子，工具和廚師服每次都帶好，想把上課做好的成品帶回家給家人品嘗的話記得準(zhǔn)備保鮮袋或保鮮盒。

考試品種隨機(jī)抽取5個品種，考試前幾天會有考前輔導(dǎo)，這時候把考試抽到的品種全部熟悉一遍。

考前輔導(dǎo)時把正式考試要用到的原料稱好，一個品種裝好小袋子，貼上便簽，備注好放料順序、重點(diǎn)步驟、烤箱溫度、烘烤時間、考試品種操作流程：和面包面團(tuán)（兼果凍制作）-排、派、塔-餅干-蛋糕（考試時這樣的制作順序最科學(xué)省時）

建議大家注意黃油搓發(fā)不要太夸張，因?yàn)榭紙隼锸覝貢�比較高。

在烘烤前要調(diào)試好烤箱溫度。

要記清楚原料歸屬，不要在同時操作多種產(chǎn)品的時候?qū)⒃�料弄混�?/p>

記住一切為了產(chǎn)品美好的外觀服務(wù)。

成品一定要烤熟再交給評審老師，監(jiān)考老師很好，不要緊張。

3. 王者榮耀怎么設(shè)置顏色字體

可以使用特殊字體的，打開瀏覽器，搜索王者榮耀特殊符號，選擇自己喜歡的符號點(diǎn)擊復(fù)制，再回到王者榮耀，點(diǎn)擊改名卡，將自己喜歡的符號復(fù)制到修改框中，點(diǎn)擊確定即可修改。

4. 王者榮耀v8怎么調(diào)字體顏色

答：王者榮耀字體是金色的最少是v8

首先金色字體是新版本Vip8的貴族特權(quán)之一，只要成為貴族v8，在貴族特權(quán)界面點(diǎn)擊設(shè)置按鈕，開啟名字顏色這一項(xiàng)，字體就會從白色變?yōu)榻鹕�。目前VIP8需要5萬貴族積分，也就是消費(fèi)價值5千元的點(diǎn)券才能升到。

5. 王者榮耀v8彩色字體怎么設(shè)置

字體顏色是黃色，加載界面點(diǎn)擊助理加油都是黃色喲！

6. 王者vip字體顏色設(shè)置

gg修改器如果要改字體顏色的話，在設(shè)置欄那里可以找到顏色填充，就可以修改字體的顏色了。

7. 王者榮耀v8怎么設(shè)置字體顏色

王者榮耀v8字體是白色是因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)延遲。

正常王者V8字體，是王者貴族八的特權(quán)，玩家升級到相應(yīng)等級后，貴族七金色打氣特權(quán)，貴族八以上在預(yù)選英雄頁面享受金色聊天字體特權(quán)。

8. 王者榮耀字體顏色在哪里改

王者榮耀金色字體需要充錢充到貴族8才能設(shè)置。